糖用甜菜是製糖工業的主要原料之一yī，其塊根中含糖量較高gāo。中國甜菜主要種植zhí 在北煒wěi40°以北běi，包括西北běi、華北和東北三大產區qū。其中zhōng，西北產區因具有日照長的特點diǎn，甜菜單產和含糖量均較高gāo。

甜菜cài製糖過程主要包括洗菜、切絲sī、提汁zhī、澄清qīng、蒸發濃縮suō、蒸發結晶jīng、分離糖蜜mì、白砂糖裝包等工序xù。因甜菜滲出汁中的非糖成分fēn（包括懸浮顆粒lì、色素物質zhì、鹽類物質zhì、還原糖táng、果膠jiāo、甜菜鹼等děng）會影響糖品質量liàng，並增加廢蜜量和糖分損失shī，因此在進行糖汁濃縮和結晶之前qián，需要對滲出汁進行澄清qīng，除去一部分非糖雜質zhì，以得到更純淨的糖汁zhī。甜菜製糖澄清工藝的目的是將非糖雜質儘可能多的去除chú，以使糖汁純度提高gāo、粘度和色值降低dī，爲煮糖táng（結晶jīng）製備優質的原料糖漿jiāng。糖汁澄清工序xù是製糖過程中最重要的工序，澄清效果的de 好壞直接決定白砂糖的品質和得率lǜ。

膜分離技術提純濃縮甜菜製糖清汁的方法fǎ，包括如下步驟zhòu：

        1.獲得適於納濾的甜菜製糖清汁zhī；

        2.將所述清汁溫度從cóng90°C左右降低至不低於yú30°C;

        3.使用截留分子量liàng220Da-500Da的納濾膜mó，在zài10Bar-40Bar壓力下對所述清汁進jìn 行過濾濃縮suō，得到濃縮提純後的甜菜製糖清汁zhī。

其中zhōng，步驟zhòu1中zhōng，所述適於納濾的甜菜製糖清汁中zhōng，鹿糖佔zhàn10wt% -15wt%，水分佔zhàn84wt% -89wt%，蔗糖純度爲wèi85wt% -92wt% (其中zhōng，蔗糖純度指清汁中蔗糖成分佔可溶固形物的重量比bǐ）。如上文所述shù，經雙碳飽充澄清和過濾工藝後hòu，清汁中的水分fēn和主要非糖成分（包括無機鹽yán、含氮物質zhì、還原糖táng）的分子量liàng均明顯低於蔗糖的分子量。因此cǐ，清汁體系的物料特性適於採用本發明的納濾技術對其進行提純濃縮suō。雖然rán，雙碳飽充澄清法爲現有技術shù，但爲了製備得到適於納濾的甜菜製糖清汁zhī，使用雙碳飽充澄清法是優選的步驟zhòu。經過雙碳飽充澄清法處理後獲得的甜菜製糖清汁zhī是特別適於納濾的甜菜製糖清汁，因而是特別優選的de 獲得本發明的甜菜製糖清汁的途徑jìng。

步驟zhòu2中zhōng，優選將所述清汁溫度從cóng90°C左右降低至不低於yú30°C，優選降低至zhì 40°C_45°C。一方面miàn，從工藝角度來說shuō，爲避免造成不必要的熱損失shī，將溫度降至過低並不優yōu 選xuǎn。另一方面miàn，從納濾膜的過濾特性和穩定性的角度考慮lǜ，適合的溫度範圍是shì40°C-90°C、 優選xuǎn 40°C-60°C，特別優選xuǎn 40°C-45°C。

步驟zhòu3中zhōng，在納濾提純濃縮處理時shí，需要使用截留分子量與蔗糖分子量相接近的納濾膜分離技術shù，在截留蔗糖的同時shí，使水分子和小分子非糖成分雜質透過納濾膜mó，從而實現清汁的提純和濃縮suō。若選擇的截留分子量過大dà，則會造成更多糖分透過納濾膜進入到透過水中zhōng，使糖分損失增大dà；若截留分子量過小xiǎo，則會降低非糖分的濾出比率lǜ，降低dī 提純效果guǒ。基於上述考慮lǜ，所述納濾膜的截留分子量優選爲wèi220Da-500Da，進一步優選爲wèi 350Da-450Da，進一步優選xuǎn 400Da。對納濾壓力lì，可以使用適合於納濾工藝的通常的壓力範圍wéi，優選爲wèi10Bar-40Bar 之間jiān。若壓力過大dà，連接管件受力過大dà，會對設備造成損害hài。所述過濾壓力優選爲wèi 10Bar_40Bar，進一步優選爲wèi 20Bar。

優選卷式有機納濾膜或管式有機納濾膜技術對清汁進行處理lǐ，一方面可將大量水分透過guò，從而實現清汁的預濃縮suō；另一方面miàn，則可通過截留分子量的選擇zé，使分子量比蔗糖小的小分子雜質zhì（如還原糖táng、甜菜鹼等děng）選擇性透tòu 過guò，從而實現對清汁的提純chún。

納濾過程中zhōng，膜過濾通量會逐漸下降jiàng。爲了能重複使用納濾膜mó，優選對納濾膜進行清洗xǐ。具體而言yán，當膜過濾通量下降至初始通量的de70%左右時shí，可以停止過濾lǜ，對膜進行清洗xǐ。可以採用現有技術中常用的膜清洗xǐ流程進行所述膜清洗。當清洗後的膜純水透過通量liàng 達到首次使用時純水透過通量的de80%以上時shí，即認爲清洗完成chéng。