單寧酸是由yóu五倍子zi中得到的一種zhǒng鞣質zhì，爲黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片piàn，有特異微臭chòu，味極澀sè，溶於水及乙醇chún，易溶於yú甘油yóu，幾乎不溶於乙醚mí、氯仿fǎng或苯běn。其水溶液與yǔ鐵鹽yán溶液相遇變藍黑色sè，加jiā亞硫酸鈉nà可延緩變色sè。其主要成分分子量大約在zài1700左右yòu，但由於在水溶液中會進行縮合hé，因此分子量範圍可以達到更高gāo。在工業上shàng，鞣酸被大量應用於鞣革與製造藍墨水shuǐ。

一yī、單寧酸傳統生產工藝yì      

      五倍花原料先進行破碎淨化處理後hòu，進入到浸提工藝yì，得到五倍花提取液yè，提取液通過冷凍進行澄清qīng，再經過真空濃縮後hòu，進行氯仿除雜zá，然後使用乙酸乙酯萃取qǔ，使單寧酸溶解於溶劑中zhōng，去除大部分的雜質zhì，提升單寧酸純度dù，得到的有機相再進行蒸餾回收溶劑jì，並把單寧酸濃縮至浸膏狀zhuàng，然後進行噴霧乾燥得到成品單寧酸suān。

圖tú1：單寧酸傳統工藝生產流程chéng

二èr、新生產工藝yì

五倍花原料經過浸提提取後hòu，得到五倍花提取液yè，提取液先經過陶瓷膜進行澄清qīng，除去可見懸浮物wù，增加料液的透光度dù，爲下道膜系統保證進料質量liàng。陶瓷膜透析液再進入超濾膜進行濃縮除雜zá，在過程中加水進行洗滌dí，洗脫小分子雜質zhì，提高單寧酸的純度dù，最後將單寧酸濃縮至一定濃度dù。得到的超濾濃縮液再進行有機溶劑萃取qǔ，有機相進行蒸餾回收溶劑jì，然後進行噴霧乾燥zào，得到成品單寧酸suān。

圖tú2：單寧酸新工藝生產流程chéng

三sān、新舊工藝對比bǐ

1、陶瓷膜澄清系統tǒng

      傳統工藝yì：採用冷凍處理對五倍花提取液進行澄清qīng，耗時長zhǎng，效率低dī，處理的成本高gāo，處理的效果不理想xiǎng。

      新工藝yì：採用陶瓷膜工藝可以高效進行五倍花提取液的澄清處理lǐ，系統可以連續運行xíng，自動化程度高gāo，處理後的透析液透光度高gāo。

2、超濾膜系統tǒng

      傳統工藝yì：採用氯仿除雜zá，真空濃縮後hòu，使用乙酸乙酯進行萃取qǔ，需要消耗較多的有機溶劑jì，生產系統安全係數低dī，並且蒸發濃縮的成本高gāo，處理後得到的成品單寧酸純度較低dī，約yuē75%。

      新工藝yì：使用超濾系統進行除雜zá，可以有效去除大部分的雜質zhì，並對料液進行預濃縮suō，處理成本低dī，再通過後hòu續的乙酸乙酯萃取後，單寧酸成品的純度可以達到dào80%以上shàng。